▣ 원산지: 호주(Australia) > 태즈매니아(Tasmania)▣ 생산자: 베이 오브 파이어 Bay of Fires▣ 품종: 피노 누아 (Pinot Noir)▣ 알코올: 13~14 %▣ 음용온도: 14~16 ℃▣ 추천음식: 오리 요리와 잘 어울린다.[테이스팅 노트]밝고 생동감이 넘치는 붉은 빛으로 복합적인 향을 지니고 있다. 잘 익은 딸기와 스타아니스(팔각), 계피와 같은 동양적 향신료 다발과 매화꽃 아로마가 MV6 클론 빈야드와 포도송이를 통째로 양조하는 영향으로나타난다입안에서는 우아하고 유연하지만 놀라운 힘과 집중도, 지속성을 보여주며 달콤한 딸기 향이 더해져 향신료 아로마 뿐만이 아니라 잘 익은 중간 강도의 타닌으로 둘러싸여 있다. 전반적으로 훌륭한 피노누아가 갖추어야 할 놀라운균형감과 빼어난 풍미의 지속성을 지니고 있는 와인이다. 오픈 탑 스테인리스 발효조에서 32도 미만으로 온도 조절을 하며 발효 시킨 후, 프렌치 오크에서 숙성 시킨다.*2018 빈티지: James Halliday 99 Gold Medal