▣ 원산지 : 미국 > 캘리포니아 > 나파밸리▣ 품종 : 까베르네 소비뇽, 메를로, 쁘띠 베르도, 까베르네 프랑▣ 스타일 : Napa Valley Bordeaux Blend▣ 알코올 : 14.5%▣음용온도 : 16~18 ℃[수상내역]*Jebb Dunnuck 93점
필립 멜카는 현존하는 나파 밸리 최고의 와인 메이커로 알려져 있다. 그는 프랑스 보르도 출생으로 샤또 오 브리옹에서 첫 커리어를 시작하였으며, 이후 샤또 페트뤼스에서 일하게 된다. 1991년 페트뤼스의 무엑스 패밀리는 도미누스 이스테이트의 지질 연구를 위해 그를 나파 밸리로 파견하였다. 이를 계기로 1994년부터는 나파밸리에서 지내며 유명 와이너리의 양조 컨설팅을 하였고, 그가 양조한 와인들이 수차례 100점을 받으며100점와인메이커라는 별명을 얻게 된다. 도미누스에서 일하던 중 와이프인 셰리를 만났다, 그녀 역시 릿지 빈야드를 시작으로 도미누스, 보리우 빈야드, 실버오크 등 유명 와이너리에서 경력을 쌓은 실력자이다. 둘은 1996년 멜카 이스테이트를 설립하고, 그들의 철학인 토양과 떼루아를 기반으로 한 와인을 생산하고 있다딸 Chloe 와 아들 Jeremy의 첫 이니셜을 따와 이름 지었다. 첫 빈티지는 제레미가 태어난 1996년, 단 200케이스만이 만들어졌다. 현재 1,500케이스를 생산하며, 20년간 나파 밸리의 엄선된 포도원에서 공급받은 우수한 포도로 만들어진다.CJ는 영빈티지에도 즐길 수 있도록 만들어졌지만 적어도 10~15년은 숙성하기를 추천한다.(2017빈티지 : 2019년 6월 병입, 2020년 1월 출시, 1375 케이스 생산)[테이스팅 노트]검은 블랙 베리, 블랙커런트, 바닐라, 마른 장미 잎, 향신료 향이 복합적이며 우아하다. 크리미한 부드러운 질감과 풍부한 맛으로 구조감이 뛰어나며,다크체리, 신선한 과일의 표현력이 뛰어나다. 균형감이 좋고 긴 여운을 남긴다.