일만와인상회,
실버 오크, 나파 밸리 까베르네 소비뇽
Silver Oak, Napa Valley Cabernet Sauvignon
▣ 생산자 : 실버 오크 Silver Oak Winery
▣ 국가/생산지역 : 미국 > 캘리포니아 > 나파 카운티 > 나파 밸리
▣ 주요품종 : 까베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑, 쁘띠 베르도
▣ 스타일 : Californian Cabernet Sauvignon
▣ 등 급 : Napa Valley AVA
▣ 알코올 : 13~14 %
▣ 음용온도 : 16~18 ℃
▣ 추천음식 : 베이컨, 하몽, 살라미, 바비큐요리 등과 함께하면 좋다.
▣ 수입사 : 하이트진로
*2013 빈티지: Wine Spectator 90점
*2012 빈티지: Wine Spectator 90점
*2010 빈티지: Robert Parker 90점, Wine Spectator 92점
[테이스팅 노트]
짙은 루비빛을 띠고 입안 가득 느껴지는 강한 무게감이 강점인 와인이고 커피, 코코아향과 함께 부드러운 뒷맛이 지배적이다. 블루베리향, 향신료향, 초콜릿 향을 느낄 수 있는 와인이다. 24개월간 American Oak 에서 숙성했다. (84% New)
까베르네 소비뇽 78%, 메를로 11.6%, 카베르네 프랑 6.7%, 쁘띠 베르도 2.1%, 말벡 1.6%
까베르네 소비뇽 단일 품종만을 생산하기로 널리 알려진 실버 오크 - 실버 오크 와이너리는 1972년 크리스천 브라더(Christian Brother) 와이너리의 저스틴 메이어(Justin Meyer) 신부와 그의 동업자인 석유 재벌 레이 던컨(Ray Duncan)이
설립하였습니다.
실버 오크에서 생산하고 있는 와인은 풍요로운 미국산 오크의 특성이 짙게 배여 있는 독특한 맛과 향으로 높은 평가를 받고 있으며, 현재 뉴욕에서 최고의 와인으로 손꼽히고 있습니다. 많은 수요 대비 공급량을 한정하여 시중 출하 날짜 전에 모든 수량이 할당되는
것으로도 유명한 와인입니다.
전세계 와인 마니아를 감동시킨 미국의 대표 컬트와인 - 커피, 블루베리, 향신료, 초콜릿의 아로마와 입안 가득 느껴지는 강한 무게감이 특징입니다. 24개월간 미국산 오크에서 숙성 후 20개월간 병 숙성을 거칩니다.