▣ 국가/생산지역 : 이탈리아 > 뿔리아
▣ 제조사 : 몬테디디오
▣ 주요품종 : 프리미티보 100%
▣ 알코올 : 15%
▣ 음용 온도 : 16~18도
▣ 추천음식 : 소고기, 양고기, 가금류 및 파스타와 잘 어울림
▣ 수상실적 : Luca Maroni 99 poins(만점), Vivino 4.5
처음에는 스틸배럴에서 숙성후 프렌치 오크 배럴에서 12개월 동안 숙성합니다. 그 후 병입 후 6개월간 추가 숙성을 거칩니다.
첫 한모음에 상쾌한 노트가 부드럽게 감각을 자극하고 아카시아와 산사나무 꽃의 향이 탁월하며 블랙커런트, 바닐라, 후추, 계피가 조화롭게 어우러진 복합미가 뛰어난 와인입니다.
단단한 구조감과 강한 타닌, 풍부한 과일 풍미, 말린 과일 잼의 향기가 훌륭한 밸런스를 지녔으며 향기롭고 섬세한 뒷맛을 제공 합니다.
[파피아스]
1100년대 후반 이탈리아 기독교 인물로 어렵고 복잡했던 라틴어를 해석한 사전을 만들고 12개의 필사본을 제작했던 인물 이름 입니다.