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일만와인상회, 샴페인 어니스트 라페뉴, 브뤼Champagne Ernest Rapeneau, Brut
▣ 생산자 : 샴페인 어니스트 라페뉴 Champagne Ernest Rapeneau▣ 국가/생산지역 : 프랑스 > 샹파뉴▣ 주요품종 : 피노 누아 45%, 뫼니에 35%, 샤르도네 20%
▣ 스타일 : French Champagne▣ 알코올 : 12 %▣ 음용온도 : 6~8 ℃▣ 추천음식 : 스시, 회, 해산물, 굴, 랍스터, 게, 다양한 치즈, 샐러드, 아시아요리, 동남아요리, 과일, 디저트 등과 잘 어울린다.▣ 수입사 : 국순당
120년 역사의 샴페인 명문 & 유네스코 세계문화유산 와인 셀러
[테이스팅 노트]
기분 좋은 거품과 함께 맑은 색상을 가지고 있으며 브리오슈의 힌트와 함께 생동감 넘치는 미네랄이 코와 입안에서 신선하고 우아한 거품과 조화로운 아로마가 돋보입니다.
샴페인 특유의 황금빛 색상에 섬세한 기포가 혀를 간질이는 듯한 느낌으로 입안을 즐겁게 해주며 다양한 과실향과 살짝 구운듯한 빵의 향이 특징인 샴페인입니다.
어니스트 라페뉴는 1901년 어니스트 라페뉴에 의해 프랑스 상파뉴 지역의 오빌레르 Hautvillers에 설립된 샴페인 하우스입니다.
100년이 넘는 역사를 지니고 있으며, 5대째 가족 경영으로 샴페인 양조의 전통을 지켜나가고 있다고 합니다. 어니스트 라페뉴는 샹파뉴 지역의 64개 마을에 걸쳐 약 200헥타르에 달하는 포도밭을 소요하고 있으며 이를 통해 샴페인에도 토양의 다채로운 개성을 담아내고 있다고 합니다.
어니스트 라페뉴의 와인 셀러는 2015년 유네스코 세계문화유산으로 지정되었습니다. 샹파뉴 지역에서 가장 오래된 지하 저장고로 A.D.200년경에 직접 파내 만들어졌다고 추정되고 있으며 지금은 샴페인 박물관으로만 운영하고 있습니다.
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