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파밀리아 마로네, 랑게 아르네이스 트레피에 Famiglia Marrone, Langhe Arneis Tre Fie
▣ 생산자 : 파밀리아 마로네 Famiglia Marrone▣ 국가/생산지역 : 이탈리아 > 피에몬테 > 랑게▣ 주요품종 : 아르네이스 Arneis 100%▣ 스타일 : Northern Italy White▣ 등 급 : Langhe DOC(DOP)▣ 알코올 : 14 %▣ 음용온도 : 10~12 ℃▣ 추천음식 : 파스타, 해산물, 생선요리, 훈제요리, 치킨, 숙성 치즈, 피자 등과 잘 어울린다.▣ 수입사 : 국순당
[테이스팅 노트]
밝은 노란 밀짚색을 띠며, 신선하고 우아한 산사나무와 아카시아 꽃의 플로럴 노트, 헤이즐럿, 복숭아, 사과, 카모마일의 향을 느낄수 있으며 부드럽고 볼륨감 있는 기분좋은 맛과 우아하고 부드러우며 벨벳 같은 피니시가 오래 지속됩니다.
어진 랑게 아르네이스 트레피에는 아르네이스가 익는 정도에 따라 두 번 수확한다.
저온 창고에서 3일간 아로마를 농축한 뒤 부드럽게 압착한 포도즙을 6~8시간 저온침용한 뒤 15~17도로 맞추어진 발효조에서 7개월 효모 앙금과 함께 숙성시킨다.
아그리콜라 지안 피에로 마로네 (Agricola Gian Piero Marrone)는 바롤로의 핵심인 랑게 언덕 부근에 위치한 피에몬테 라모라(La Morra) 지역에 위치하고 있는 와이너리이다. 4대에 걸쳐 이어온 가족경영 와이너리로 랑게지역을 중심으로 고품질의 와인 생산을 지향하며, 인체에 해를 미칠 수 있는 살충제는 전혀 쓰지 않는 농법을 사용하는 것이 특징이다. 최근에 현대적인 병입라인을 도입해 철저히 산화방지를 위한 노력을 더하며 세심한 생산관리를 하고 있다.
해발 350m 고지의 랑게 언덕의 네비올로와 바르베라품종을 블랜딩하여 양질의 와인을 만들어내며 제경&파쇄후 효모껍질과 함께 마세라시옹을 거쳐 스테인레스 탱크에서 10~12일간 발효(26~28도)를 거치고, 오크배럴에서 숙성(18개월)을 거쳐 와인을 양조한다