▣ 생산자 : 부안강산명주
▣ 국가/생산지 : 대한민국(전라북도 부안)
▣ 주요재료 : 찹쌀, 쌀, 건조누에 등
▣ 알코올 : 17%
▣ 보관온도 : 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관
▣ 음용온도 : 차갑게
▣ 추천음식 : 생선회, 고기, 등
[테이스팅 노트]
원료로 들어간 배, 생강, 계피의 맛이 조화되어 달콤하고도 매콤한 맛이 나고 울금에서 나오는 색소에 의하여 독특한 황색을 나타내며 오랜 시간이 지날수록 맛과 향이 좋아지는 전통주입니다. 벌꿀이 들어가 목넘김이 부드럽습니다.
이강주(梨薑酒)는 조선시대의 3대 명주 중 하나로, 발효학을 전공한 조정형 명인(전라북도 무형문화재 제 6호·전통식품 명인 제 9호)이 집안대대로 가양주로 전승돼 오던 이강주 비법을 계승·발전하여 1991년에 대중화 한 전통민속주입니다.