▣ 생산자 : 보테가 Bottega S.P.A.
▣ 국가/생산지역 : 이탈리아
▣ 주요품종 : 블렌드(Blend)
▣ 알코올 : 30 %
▣ 음용온도 :10~15 ℃
▣ 추천음식 : 디저트, 블루 치즈 등과 잘 어울린다
*2017 SFWSC San Francisco World Spirits Competition USA Bronze Medal
*91 POINT - WINE ENTHUSIAST
*SILVER AWARD - Hong Kong International Wine & Spirit Competition
*SILVER AWARD - 2007 UK International Wine & Spirit Competition
[테이스팅 노트]
그라빠와 레몬을 혼합한 이태리인들이 사랑하는 디저트 리큐르이다.
Limoncino Bottega는 19세기 말까지 거슬러 올라가는 전통 이탈리아 리큐어인 "리몬첼로"입니다. 그것은 "Femminello"레몬 껍질을 주입하여 생산됩니다. 이 품종은 이탈리아에서 널리 퍼져 있으며 껍질이 얇고 알갱이가 얇은 것이 특징이며 고품질 에센셜 오일입니다. 이 다양한 레몬은 일년 내내 꽃 을 피우는 식물의 비옥함 때문에 "페미넬로"라고 불립니다 . 레몬은 자연적으로 자라며 가장 익은 절정에 따서 손으로 씻어 껍질을 벗기고 흰색 부분(쓴맛)을 제거 하고 에센셜 오일 이 풍부한 노란색 껍질만 선택합니다 . 레몬 껍질은 약 30일 동안 알코올에 주입됩니다. 이를 통해 방향족 및 착색 물질을 추출할 수 있습니다. 그만큼 그런 다음 액체가 껍질에서 분리됩니다. 마지막으로 설탕과 고품질 그라파가 추가되어 이 리몬치노는 독특하고 틀림이 없습니다.