▣ 생산자 : 뵈브 암발 Veuve Ambal▣ 국가/생산지역 : 프랑스(France)▣ 주요품종 : 아이렌 (Airen) 100%▣ 음용온도 : 6~8 ℃▣ 추천음식 : 식전주, 전채요리, 회, 스시, 해산물, 건육, 살라미, 하몽, 스낵 등과 잘 어울린다.내추럴한 발효과정을 거치며, 두번쨰 발효는 낮은 온도에서 천천히 이루어지면서 보다 더 섬세한 버블을 끌어낸다. 작은 용량의 vat은 완벽한 발효를 이끌어 낸다. 신선함과 와인의 풍부한 과일의 특징을 잘 잡아냈으며, 금빛의 노란색을 띠고 있는 블랑 드 블랑은 와인의 섬세한 버블이 인상적이며, 복숭아, 살구 등의 아로마와 즐겁고 부드러운 맛이 풍부하게 느껴지는 와인이다. [와이너리]뵈브 암발(Veuve Ambal)은 부르고뉴의 크레망 스페셜리스트로 명성 높다. 1898년 설립 이래로 오로지 가족 경영으로 6대째 그 명맥을 이어오고 있는 뵈브 암발은 부르고뉴 본 지역을 중심으로 120여년간 스파클링 와인을 생산해왔다.[포도품종]아이렌(Airen)은 스페인 중부 라만차에서 주로 재배되는 화이트 품종이다. 포도는 껍질이 두껍고 생산량이 많다. 아이렌은 연교차가 큰 기후에 잘 적응한다. 와인은 깔끔하고 신선하다. 높은 알코올, 가벼운 바디, 심플하면서 신선한 드라이 한 타입
[생산지역]프랑스(France)는 세계적인 생산량과 소비량을 자랑하는 '와인 종주국'이다. 대부분의 최상위 와인들이 프랑스산이라 할 수 있다. 세계가 프랑스 와인에 집중하는 이유는 오랜 역사 뿐만 아니라 그 역사 속에서 포도 재배 및 양조 기술을 끊임없이 개발하고 발전시켰기 때문이다.