▣ 생산자 : 에릭 루이스 Eric Louis
▣ 국가/생산지역 : 프랑스(France) > 루아르(Loire) > 센트럴 루아르(Central Loire) > 상세르(Sancerre)
▣ 주요품종 : 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc) 100%
▣ 음용온도 : 10~12 ℃
▣ 추천음식 : 아페리티프로도 좋으며 달팽이요리, 햄, 해산물요리, 염소치즈 등과 매우 잘 어울리는 와인이다.
파워풀한 향이 인상적이며 과일향과 함께 집중적인 맛을 느낄 수 있으며 입안에서 느껴지는 신선한 과일향과 시트러스의 향이 특히 두드러진다. 마지막의 긴 여운과 입안에서 맴도는 향이 매우 인상적인 화이트 와인이다.
[생산지역]
상세르(Sancerre)는 프랑스 루아르 밸리의 와인 산지다. 이곳은 루아르강 중심 산지로 뿌이-퓌메와 자주 비교된다. 상세르 지역은 소비뇽 블랑으로 만든 화이트 와인, 피노 누아로 만든 로제 혹은 레드 와인이 생산된다. 이곳의 소비뇽 블랑은 풀바디에 금방 씻은 생쌀 냄새가 특징이며, 과실향이 아주 좋다.
[포도품종]
소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)은 프랑스 보르도 화이트 품종이다. 소비뇽 블랑은 '야생(Sauvage)'와 '흰(Blanc)'에서 유래했다. 이 품종은 사바냥(Savagnin)품종의 후손으로 추측되고 있다. 소비뇽 블랑은 바삭한 산미에 드라이한 화이트 와인으로 재배되며, 프랑스, 칠레, 캐나다, 뉴질랜드, 오스트리아, 남아공, 워싱턴 주와 캘리포니아에서 주로 재배된다.