▣ 생산자 : 텍스트북Textbook
▣ 국가/생산지역 : 미국 > 캘리포니아 > 나파밸리
▣ 주요품종 : 소비뇽 블랑 100%
▣ 스타일 : 캘리포니아 소비뇽 블랑
▣ 알코올 : 13.6%
▣ 음용 온도 : 8~12도
▣ 추천음식 : 조개, 샐러드, 치즈, 등
[테스티닝 노트]
밝은 산도와 묵직한 식감을 모두 얻기 위해 우리의 소비뇽 블랑 포도는 두 곳의 훌륭한 장소에서 생산됩니다. Oak Knoll은 상큼한 감귤류를, 화창한 St. Helena는 잘 익은 과일의 핵심을 제공합니다. 스테인리스 스틸 발효와 소량의 배럴 발효를 결합하여 클래식한 Sauv Blancs로 알려진 감미롭고 질감이 풍부한 식감과 상쾌한 미네랄리티를 제공합니다.
프랑스 보르도 지역에 근간을 둔 품종으로 드라이하고 강한 풀 향기가 느껴지는 것이 특징입니다. 현재는 보르도 지역을 비롯해 프랑스 루아르, 미국 캘리포니아와 워싱턴, 뉴질랜드 등이 소비뇽 블랑의 대표 산지로 꼽힙니다. 흔히 스크류 캡을 사용하고 별도의 디캔팅 없이도 최적의 맛을 보장해 여러모로 편하고 가볍게 즐길 수 있고 특히 아시아 음식과 조화가 뛰어나 우리나라에서도 높은 인기를 누리고 있습니다.
일만와인상회