발베니 포트우드 21년 700ml Balvenie PortWood 21 Year old
▣ 종류 : 싱글몰트 위스키 ▣ 국가/ 지역 : 스코틀랜드 ▣ 제조사 : The Balvenie Distillery Company
▣ 알코올 : 40 % ▣ 용량 : 700ml ▣ 기타 : 유흥음식점용 (일반 소매점 판매 불가)
21년동안 전통 오크통에서 숙성된 발베니 원액을 포르투칼 와인이 담겨있던 포트(Port) 우드에 옮겨 재숙성을 하는 독특한 특징이 있습니다. 이와같이 21년산만의 독특한 제조 방법은 발베니 특유의 부드러움에 과일 그리고 약간의 부드러운 크림 맛까지 선사합니다. 마지막 순간엔 은은한 땅콩의 맛도 베어 나옵니다.
발베니 포트우드 21년은 발베니의 5대 몰트마스터, 데이비드 스튜어드가 가장 좋아하는 위스키입니다. 전통 오코통에서 최소 21년이상 숙성된 벨베니 위스키 원액을 포트캐스크로 옮겨 추가 숙상해, 이 가운데에서도 몰트 마스터의 엄격한 테이스팅 과정을 거쳐 선별된 위스키만이 될 수 있는 발베니 포트우드 21년입니다.
'더 벨베니'는 글렌피딕을 만드는 윌리엄 그랜드사에서 1892년에 글렌피딕을 이은 증류 공장으로 보리 재배와 맥아 제조, 병에 원액을 주입하는 최종 단계까지 일관적으로 수제로 진행하는 것이 특징입니다. 시작부터 끝까지 전 과정이 사람에 의해 진행되며 증류기 가열을 위해 증기를 사용합니다.
Tasting Notes
Aroma 과일, 건포도, 견과류
Taste 과일, 벌꿀, 스파이스
Finish 길고 따뜻하며 고소한 피니쉬