▣ 생산자 : 레 파셀레르 드 쏘 Les Parcellaires de Saulx▣ 국가/생산지역 : 프랑스(France) > 부르고뉴(Bourgogne) > 꼬뜨 드 뉘(Côte de Nuits) > 쥬브레-샹베르땅(Gevrey-Chambertin)▣ 주요품종 : 피노 누아 (Pinot Noir) 100%▣ 음용온도 : 14~16 ℃▣ 추천음식 : 와인 소스를 곁들인 소고기와 양갈비 스테이크, 에뿌아스(Époisses) 치즈와 잘 어울린다.살짝 토스트한 노트와 구스베리와 라즈베리의 캐릭터가 농축된 붉은 과실향의 블렌드가 느껴지며, 입 안에서는 붉은 과일과 향신료의 섬세한 아로마가 느껴진다. 미네랄이 돋보이는 균형 잡힌 구조와 긴 피니쉬의 와인이다.[와이너리]레 파셀레르 드 쏘(Les Parcellaires de Saulx)는 뫼르소(Meursault)에 위치한 100년 역사의 네고시앙 건물을 기반으로 2017년 9월에 창립된 오뜨 꾸뒤르(Haute Couture) 와인 하우스이다.쥬브레-샹베르땅(Gevrey-Chambertin)은 프랑스 부르고뉴 지역의 와인 산지다. 쥬르베-샹베르땅은 부르고뉴 꼬뜨 도르 마을 중에서 가장 큰 포도원 규모를 자랑한다. 포도원은 가파른 언덕에 분포하며, 그 토양은 철분이 풍부한 점토이며, 고도가 낮아질수록 영양분이 풍부하다. 쥬브레-샹베르땅의 위대한 그랑 크뤼 포도원은 수도승 베르땅(Bertin)의 이름을 따랐다.