일만와인상회▣ 생산자 : 텍스트북
▣ 국가/생산지역 : 미국 > 캘리포니아 > 나파밸리
▣ 주요품종 : 까베르네 소비뇽, 메를로
▣ 스타일 :
▣ 알코올 : 13.3%
▣ 시음 적정온도 : 16~18도
▣ 추천음식 : 소고기요리, 오리고기, 양고기, 치즈 등
풀 바디 와인으로 전반적으로 부드러운 느낌을 전달하고 탄닌과 산미가 훌륭하게 조화를 이룬 와인이다. 일명 "교과서 와인" 이라 불릴 정도로 와인메이킹의 정석을 보여주는 고 퀄리티 와인이다. 나파 카베르네 소비뇽의 진리, 견고하고 파워풀한 와인으로 나파 레드가 지녀야 할 모든 풍미를 담아낸 와인이다.
미국 나파밸리 까베르네 소비뇽의 교과서 '텍스트북 나파 까베르네 소비뇽'
텍스트북 Textbook은 프랑스의 루이자도, 호주의 펜폴즈, 나파밸리의 오퍼스원, 스털링 등 최상급 와인들을 만들어내는 와인메이커로 실력을 인정받은 조나단 페이 (Jonathan Pey)가 나파밸리에 정착하며 만든 와이너리 입니다.
와인의 교과서로 알려진 와인으로 뛰어난 퀼러티와 소량 생산으로 유명한 부티크 와이너리 입니다.
와인 양조자 조나단은 바이오 다이나믹 농법 (Biodynamic Viticulture)으로 포도 본연이 향과 맛 그리고 강건한 구조감을 지닌 와인을 생산하고 있으며 이를 통해 미국 마스터 소믈리에 블라인드 테이스팅에서 최고의 나파밸리 카버넷소비뇽으로 텍스트북이 1위를 차지 하게 됩니다.