▣ 생산자 : 칸티나 자카니니
▣ 국가/생산지역 : 이탈리아 > 아부루쪼
▣ 주요품종 : 몬테풀치아노100%
▣ 스타일 : Italian Montepulciano d'Abruzzo
▣ 등 급 : Montepulciano d'Abruzzo DOC(DOP)
▣ 알코올 : 12~13 %
▣ 시음 적정온도 : 16~18 ℃
▣ 추천음식 : 고급 치즈, 프와그라, 등심 스테이크, 신선한 해산물 볶음 요리, 등과 함께하면 좋다.
▣ 수입사 : 지에프비노
*2015 대한민국 주류대상 '구대륙 레드 와인부문 대상' 수상
[테스티닝 노트]
강렬한 루비 레드의 색을 가지고 있다. 블랙베리, 버찌, 감초 뿌리의 향으로 강렬한 향을 가지고 있다. 풀바디에 균형잡힌 타닌감, 바닐라와 나무의 맛이 나는 와인이다. 긴 피니쉬와 아주 좋은 지속력을 가지고 있다.
포도를 부드럽게 압착한 후 물에 완전히 담근다. 설정된 기준에 도달할 때까지 특정 온도에서 발효를 진행한다. 발효 후 와인은 오크통에 6개월 간 숙성된다. 이 와인은 스테인리스 통에서 12개월, 병에서 3개월 간 더 정제된다. 보통 생산 후 2년이 지나면 판매
일만와인상회