일만와인상회
▣ 생산자 : 패러다임 Paradigm
▣ 국가/생산지역 : 미국>나파 밸리
▣ 주요품종 : 까베르네 소비뇽 89%, 메를로 6% 쁘띠 시라 3%, 까베르네 프랑 2%
▣ 스타일 : Napa Valley Cabernet Sauvignon
▣ 등 급 : Oakville AVA
▣ 숙 성 : 중고와 새 프렌치 오크통에서 20개월간 숙성
▣ 알코올 : 14~15 %
▣ 시음 적정온도 : 14~16 ℃
▣ 추천음식 : 스테이크, 바베큐, 숙성된 치즈 등과 잘 어울린다.
▣ 수입사 : 에노테카코리아
수상내역 Decanter 95pts(2015)
92년 Maya 파커 100점,
스크리밍 이글 첫 빈티지 99점을 이루어낸 나파의 여왕 하이디 바렛,
그녀가 30년간 양조해 온 나파의 숨은 보석
보는 즉시 Pick 해야하는 와인
유튜버 와인킹이 극찬한 바로 그 와인
[테스티닝 노트]
진한 루비색을 띠고 블랙 라즈베리, 블랙 체리, 자두, 오크의 아로마가 느껴진다. 입 안에서는 적당한 타닌에 쫄깃한 식감이 매력적이며 긴 여운을 보여주는 와인이다.
중고와 새 프렌치 오크통에서 20개월간 숙성했다.
패러다임(Paradigm)은 나파 밸리에 뿌리가 깊은 두 와인 재배자 Ren & Marilyn Harris 부부가 소유하고있다. Ren은 포도밭 중개업 경험을 통해 나파 밸리의 다양한 성장 지역에 대해 많은 것을 배웠고, 1976년 포도밭 매입하여 1991년 첫 번째 빈티지를 출시하였다. 첫 빈티지부터 젊고 유능한 와인 메이커이자 현재는 미국 와인계의 대모라 칭송받는 ‘하이디 바렛’과 함께 하고 있다.