제품명 : 스킨 컨탠트 실바너(skin contact sylvaner)

 

원산지 : 프랑스(France)

생산자 : 선즈 오브 와인(Sons of Wine)

품종 : 실바너(Sylvaner) 100%

알코올 : 13%

 

이 와인은 석회암과 황토가 섞인 토양에서 바이오다이나믹(Biodynamic) 농법으로 재배한 수령 40년

이상의 실바너 포도로 만들어졌다.

압착 전에는 5일간 껍질 접촉(Skin Contact)으로 향과 색소를 추출하고, 공기 압착방식으로

즙을 짜서 통에 넣고 발효, 숙성하였다.

 

*Skin Contact : 포도껍질과 씨앗을 함께 발효하는 기법

 

또한 식전주로도 훌륭하지만 닭고기, 오리 고기, 치즈, 해산물 에피타이저와 생선요리와도 잘 어울린다.

 

시음노트

신선함과 섬세한 향긋함과 신맛이 나는 실바너 와인의 특징을 띄고 있으며,

누구나 쉽게 즐길 수 있는 오렌지 와인이므로, 내추럴 와인을 처음 접해보는 분들이 접근하기

좋다.