▣ 생산자 : 조셉 펠프스 (Joseph Phelps Vineyards)
▣ 국가/생산지역 : 미국 > 나파 밸리
▣ 주요품종 : 피노 누아 100%
▣ 스타일 : Californian Pinot Noir
▣ 등 급 : Sonoma Coast AVA
▣ 알코올 : 14.0%
▣ 시음 적정온도 : 16~18 ℃
▣ 추천음식 : 오리 또는 닭 등 가금류로 조리한 음식들과 잘 어울리며 고다 치즈와도 잘 어울린다.
▣ 빈티지 : 2018년
▣ 수입사 : 나라셀라
캘리포니아적 과일 풍미와 부르고뉴적 미네랄리티의 완벽한 조화!
RP 92 점 / Wine & Spirit 92점 / Vinous 92점 (2014 빈티지)
[테스티닝 노트]
색상은 맑고 깨끗한 루비컬러로 레드 베리, 딸기 등 레드 베리류의 향과 말린 차 잎, 검은 후추 등의 향신료 느낌과 함께 약간의 바닐라의 부케가 풍부한 와인입니다. 입안에서 드라이한 당도이며 자연스런 산도, 미네랄 터치, 크리미한 질감 및 타닌의 발란스가 뛰어납니다. 미려한 식감을 주며 숙성 잠재력도 함께 지니고 있습니다.
소노마 코스트에 위치한 와이너리 자가 소유의 프리스톤 빈야드 포도만으로 양조되며, 그 해 빈티지 중 최상의 포도만을 선별하여 만들어 집니다. 중력을 이용한 자연스러운 압착을 진행하며, 일부분은 부르고뉴 전통 기법인 전송이 압착(whole clusters) 방식을 사용하여 최종 블렌딩에서 약 22% 정도 사용됩니다. 14개월간 35% 뉴 프렌치 오크 및 65% 중성 프렌치 오크에서 숙성시켰습니다.
향기로운 붉은 과실과 제비꽃, 세이보리한 향신료와 함께 잘 여문 라즈베리와 체리, 달콤한 향신료의 느낌과 약간의 스모키함이 느껴집니다. 탄탄한 산도, 풍부한 과즙, 미네랄 터치, 크리미한 질감으로 밸런스가 뛰어난 미디움 바디의 피노 누아입니다.
일만와인상회