▣ 생산자 : 조셉 펠프스 (Joseph Phelps Vineyards)
▣ 국가/생산지역 : 미국 > 나파 밸리
▣ 주요품종 : 샤도네이 100%
▣ 스타일 : 캘리포니아 샤르도네
▣ 알코올 : 14.1%
▣ 음용 온도 : 12~14도
▣ 추천음식 : 돼지고기, 연어, 참치, 샐러드, 등
▣ 빈티지 : 2018년
캘리포니아적 과일 풍미와 부르고뉴적 미네랄리티의 완벽한 조화!
RP 92 점 / Wine & Spirit 92점 / Vinous 92점 (2014 빈티지)
[테스티닝 노트]
레몬껍질부터 청사과, 파인애플, 구아바까지 넓은 스팩트럼의 과실 풍미와 브리오슈, 미네랄리티까지 느껴지는 미디움 바디의 샤도네이로, 입 안에서 공단처럼 매끄러운 질감, 강렬한 열대과일과 세이보리한 풍미, 생기 넘치는 산도와 미네랄리티가 매우 인상적입니다.
소노마 코스트에 위치한 와이너리 자가 소유의 프리스톤 빈야드 포도만으로 양조되며, 그 해 빈티지 중 최상의 포도만을 선별하여 만들어 집니다. 부르고뉴 전통 기법인 전송이 압착(whole clusters) 방식을 사용하며, 신선함을 유지하기 위해 바로 배럴로 옮겨집니다. 젖산 발효(MLF)와 배럴 휘젓기(Lee stir) 작업을 거치며, 13개월간 35% 뉴 프렌치 오크 및 65% 중성 프렌치 오크에서 숙성합니다.
일만와인상회