▣ 생산자 : 오퍼스 원
▣ 국가/생산지역 : 미국 > 캘리포니아 > 나파밸리
▣ 주요품종 : 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑, 쁘띠 베르도, 말벡
▣ 스타일 : 캘리포니아 보르도 블렌드
▣ 알코올 : 14.5%
▣ 시음 적정온도 : 16~18도
▣ 추천음식 : 스테이크, 육류 요리
오퍼스 원을 만든 동일한 원액이 오버추어에 사용됩니다.
여러 빈티지의 오퍼스원의 블랜딩으로 빈티지가 없습니다. 그래서 바로 마시기가 적기인 와인으로 생산량이 워낙 소량이라 시음과 구매가 어려운 와인 입니다.
오퍼스 원의 프리미엄 세컨드 와인이자 [서곡]이란 뜻의 오버츄어(OVERTURE).
위대한 오페라의 서곡처럼 걸출한 작품 그 자체의 요소를 표현하고 있습니다. 생산량이 극소량이기 때문에 실제 미국 내에서도 오퍼스원의 와이너리에서만 직접 판매하며,소매점 등의 유통 루트에서는 구할 수 없는, 오퍼스 원 못지않게 구하기 어려운 희소와인입니다.
오퍼스 원을 생산하기 위해 빈야드의 각각의 섹션(Lot)을 매우 섬세한 주의와 집중력으로 매우 세심하게 재배합니다. 이러한 노력은 각 섹션의 각각의 배럴에서 숙성되는 와인들로 매우 방대한 블렌딩 작업을 요하게 되는데, 재배된 모든 섹션의 포도들 중 오퍼스 원으로 선택되지 않는 경우도 있습니다. 이렇게 남겨진 섹션들의 와인은 프렌치 오크통에서 추가적인 숙성과 오버츄어만의 특징 중 하나인 여러 빈티지의 블렌딩을 통해 바로 프리미엄 세컨드 와인인 오버츄어가 탄생합니다.
클래식한 보르도 타입의 블렌딩으로 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑, 메를로, 프티 베르도, 말벡을 사용하며, 오퍼스 원이 그들의 떼루아를 표현한 와인이라면, 오버츄어는, 다른 토양에서 자란 단일품종을 각각의 테루아를 표현하고자 하는 와인메이커의 높은 예술성과 기술력을 반영한 작품입니다. 이렇게 탄생한 오버츄어는 매우 우아하고, 복합미가 뛰어나며, 언제든 바로 즐길 수 있는 매력적인 와인입니다.일만와인상회