일만와인상회▣ 생산자 : 코노수르
▣ 국가/생산지역 : 칠레 > 센트럴밸리
▣ 주요품종 : 까베르네 소비뇽 88%, 블렌딩 12%
▣ 스타일 : Chilean Cabernet Sauvignon
▣ 알코올 : 13.46%
▣ 시음 적정온도 : 16~18 ℃
▣ 추천음식 : 다양한 형태의 (붉은살) 육류요리 강한 양념의 음식이나 숙성된 브리,고르곤졸라, 체다 치즈와 잘 어울린다.
[테이스팅 노트]
진한 루비 적색을 띠고 있으며 자두, 라즈베리의 진한 향과 초콜릿, 담뱃잎 등 복합적인 향이 오버랩된다.
진한 과일 맛과 매끄럽게 다듬어진 탄닌 맛, 바닐라 향과 함께 은은하게 이어지는 여운을 느낄 수 있는 풀 바디 스타일이다.
과일 고유의 풍미를 살리기 위해 80%는 스테인리스 스틸 탱크에서, 20%는 오크 배럴에서 9개월 간 숙성 후 블렌딩해 병입한다. 포도의 70%는 손으로 수확한다.