▣ 생산자 : 끌로 케브라디 드 마쿨 Clos Quebrada de Macul
▣ 국가/생산지역 : 칠레(Chile) >마이포 밸리(Maipo Valley)
▣ 주요품종 : 쉬라
▣ 스타일 : Chilean Syrah
▣ 알코올 : 14%
▣ 시음 적정온도 : 16~18도
▣ 추천음식 : 고급 스테이크 요리, 숙성된 치즈, 라자냐, 파스타 등과 잘 어울린다.
▣ 수입사: 동원와인플러스
[테스티닝 노트]
짙고 반짝이는 루비와 자주빛 테두리, 잘 익은 산딸기와 신선한 라즈베리, 체리, 딸기, 블랙베리의 향을 품부하게 느낄 수 있다. 은은한 스파이시향과 조화롭게 전해오는 바질, 로즈마리 등의 향이 매력적. 부드러운 터치감, 절제된 타닌과 풍미, 풀바디 와인, 우아하고 깊은 여운이 부드럽게 라운디하고 느긋하게 마무리하는 밸런스 훌륭한 와인이다.
마이포 밸리의 싱글빈야드에서 생산, 경사진 자갈밭 토양, 덥고 건조한 여름으로 좋은 산도와 자연 그대로의 신선함이 특징, 100% 수작업 수확되었다. 프렌치 오크에서 12개월 숙성, 본연의 맛을 살리기 위한 라이트 필터링을 하였다.
와인메이커 쟝파스칼 라까즈(Jean Pascal Lacaze)은 프랑스 쌩떼밀리옹과 우루과이에서 와인양조를 하고, 2002년 퀘브라다 에 합류, 칠레본연의 떼루아에 보르도 스타일의 깊은 맛을 이끌어내는 것이 특징, Wine & Sptrits이 2010년에 뽑은‘주목받는 칠레와인메이커 TOP10’에 속하기도 하였다.
[네이버 지식백과] 끌로 케브라디 드 마쿨, 페냐롤렌 쉬라 2015 [Clos Quebrada de Macul, Penalolen Syrah 2015] (와인21)