일만와인상회, 데 마르티노 347 빈야즈 까베르네 소비뇽 De Martino 347 Vineyards Cabernet Sauvignon
▣ 생산자 : 데 마르티노 De Martino ▣ 국가/생산지역 : 칠레 > 마이포 밸리 ▣ 주요품종 : 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 100%
▣ 스타일 : Chilean Cabernet Sauvignon ▣ 알코올 : 13.5% ▣ 음용온도 : 16~18 ℃
▣ 추천음식 : 스테이크, 미트소스 스파게티, 치즈 등과 잘 어울린다. ▣ 수입사 : 국순당
데 마르티노(De Martino)는 이탈리아인 피에트로 데 마르티노 파스꾸알로네(Pietro De Martino Pascualone)가 1934년 칠레로 이주해 정착을 하면서 마이포밸리에 와이너리를 설립하였다. 피에트로는 최적의 토양과 완벽한 기후, 그리고 산티아고, 안데스 산맥, 태평양과 불과 50km 밖에 떨어져 있지 않아 와인을 만들기에 이상적인 최적지로 마이포 밸리를 택한 것이다.
세대를 거쳐 와인메이킹의 양조비법이 축적되었고, 전형적인 이탈리아인의 개척정신을 가지고 데 마르티노 빈야드는 곧 높은 품질을 명성을 지니게 되었다. 오늘날 데 마르티노 이스테이트는 다양한 방법으로 넓혀졌으며 여전히 신뢰를 줄 수 있는 가족경영 와이너리를 유지하고 있다. 현재 3세대로 이어져온 데 마르티노는 매우 적극적이고 활동적으로 와이너리를 유지하고 있으며, 최신식의 기술을 유지하고 있다. 열정적인 자긍심을 지닌 가족 경영은 데 마르티노를 최고 중의 최고 와이너리로 자리매김 하게 하였다.
[테이스팅 노트]
진한 보라색의 와인으로 복합성과 신선함을 선보이며 특히 블랙커런트, 검정과일, 담배잎과 허브의 깊은 향과 맛을 느낄 수 있다. 신선한 산도와 부드러운 타닌이 돋보이는 미디엄 바디의 와인으로 길고 우아한 피니시를 지니고 있는 와인이다. 프랑스산 오크통과 콘크리트통에서 12개월 숙성되었다.