일만와인상회, 또스띠 핑크 모스카토 Tosti Pink Moscato
▣ 생산자 : 또스띠 Tosti ▣ 국가/생산지역 : 이탈리아 ▣ 주요품종 : 모스카토 (Moscato) 85%, 기타 품종 15%
▣ 알코올 : 7 % ▣ 음용온도 : 6~8 ℃ ▣ 추천음식 : 샐러드, 크림치즈, 리코타, 말린과일, 초콜릿, 스낵 등 디저트와 잘 어울린다.▣ 수입사 : 레뱅드매일
*2013 China Wine & Spirits Awards 금메달
*2016 China Wine & Spirits Awards 금메달
[테이스팅 노트]
자주색이 느껴지는 밝은 장미 빛을 띠고 있고, 신선한 과일 향이 느껴지며 알코올과 단맛이 완벽하게 조화를 이루고 있으며, 끝 맛은 포도 및 라즈베리, 블랙체리의 향기가 있다.
토스티(Tosti)는 아스띠를 생산하는 심장부 지역인 까넬리 지역에 위치하고 있으며 언덕들은 포도밭 고랑들과 모던한 셀라들로 이루어져 있다.
모스카토 디 카넬리라는 품종은 매우 오래된 품종이며 아스띠 스뿌만떼를 만드는 이탈리아의 가장 중요한 품종이기도 하다. 해양 화석이 남아있는 토양과 완벽한 기후는 이 포도에 독특한 아로마와 달콤함의 조화를 가져다 준다.
포도의 품질관리는 토스티 와인을 생산하는데 있어 가장 기본되며 중요한 요소이다. 또한 모든 양조는 전문 와인메이커팀에 의해 하나부터 열까지 세심하게 체크되고 관리되며 와인은 최상의 자연당도와 전형적이고 자연적인 부케를 얻어내기 위해 특별히 여과된다.
토스티의 스파클링 와인들을 만들기 위해 쓰이는 기술들은 오늘날 토스티의 성공과 그 독특함을 유지 시켜주는 하나의 아트라고 볼수 있고 와인메이킹 기술의 최고봉과 젊은 감성을 잘 표현하는 예술적 터치의 훌륭한 만남이라고 볼 수 있다.