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모리스 가비네 뽀마르
Maurice Gavignet Pommard
당도, 산도, 바디, 타닌 - 1322
▣ 생산자 : 모리스 가비네 Maurice Gavignet
▣ 국가/생산지역 : 프랑스 > 부르고뉴 > 뽀마르
▣ 주요품종 : 피노 누아 (Pinot Noir)
▣ 스타일 : Burgundy Cote de Beaune Red
▣ 알코올 : 13~14 %
▣ 음용온도 : 14~16 ℃
▣ 추천음식 : 소고기, 돼지고기, 담백한 닭요리 등과 잘 어울린다.
도멘 로마네 꽁티의 와인 메이커 출신, 모리스 가비네의 부르고뉴 피노누아.
[테이스팅 노트]
옅은 보라빛을 띠며 라즈베리, 체리, 딸기 같은 베리류의 과실향이 번져옵니다. 입안에서는 미네랄리티와 함께 오크의 스모키함과 바닐라향이 연하게 느껴지고, 가벼운 바디감과 과일 아로마, 그리고 부드러운 탄닌이 완벽한 밸런스를 이루어냅니다.
19세기 로마네 꽁띠의 와인 메이킹을 담당한 모리스 가비네는 약 15년간 로마네 콩티에 몸을 담으며 발전에 기여했습니다. 이 후 뉘 생조르쥬로 터전을 옮겨 100년 넘게 와인을 만들어 온 전통 부르고뉴 가문입니다.