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밀러 패밀리, 옵틱 비엔 나시도 빈야드 시라 블록 넘버 49A
Miller family, Optik Bien Nacido Vineyard Syrah Block No. 49A
▣ 생산자 : 밀러 패밀리 와인 컴패니 Miller Family Wine Company▣ 국가/생산지역 : 미국 > 캘리포니아 > 산타 바바라 카운티 > 산타 마리아 밸리
▣ 주요품종 : 시라/쉬라즈 (Syrah/Shiraz) 100%▣ 스타일 : Californian Syrah▣ 등 급 : Santa Maria Valley AVA▣ 알코올 : 14~15 %▣ 음용온도 : 16~18 ℃▣ 추천음식 : 붉은 육류로 조리한 메인 디쉬 등 다양한 음식과 잘 어울린다.▣ 수입사 : 와이넬
*2019 빈티지: Jeb Dunnuck 94+점, The SOMM Journal 94점
밀러 패밀리와 조이 텐슬리의 위대한 걸작 Optik !
캘리포니아 유명 컬트 와인 생산지이자 에서 ‘세계에서 가장 유명한 10개의 빈야드’로 선정된 비엔 나시도 빈야드(Bien Nacido Vineyard). 이곳의 유명 블록에서 집중적인 관리를 받으며 자란 포도에 특별 양조 방식을 더한 와인이 바로 옵틱(Optik)이다. 로버트 파커 포인트 99점의 수상 이력이 있는 록 스타 와인메이커, 조이 텐슬리는 최소한의 와인메이킹 기술과 절제된 오크 사용으로, 포도밭의 가장 좋은 특성을 와인에 고스란히 담아냈다.
또한 옵틱은 내추럴 와인보다 더 엄격히 관리된 오가닉 와인인 동시에 'California Sustainability' 프로그램의 일환으로, 빈야드에서 와인까지 포괄하여 부여되는 SIP 인증서를 취득했다.
포도밭은 해풍의 영향을 받는 600 피트의 언덕을 마주보고 있는 물결 모양의 언덕 서쪽에 위치해 있다. 포도 나무는 얇고 자갈이 많은 셰일 퇴적암과 석회암 혼성 토양에 식재된다.
제비꽃과 라일락의 향기로운 부케가 지배적이며, 젖은 흙과 으깬 후추, 허브, 약간의 스모키한 노트가 복합적으로 올라온다. 신선한 블랙베리, 블루베리 등의 과실이 곁들여진 올리브 타프나드 맛이 느껴지며, 오크 에센스의 부드러운 질감과 길고 감칠맛 나는 마무리감이 돋보인다.
40% 뉴 프렌치 오크 배럴에서 10개월간 숙성시켰다.
[테이스팅 노트]
짙은 퍼플-루비 컬러에 제비꽃과 라일락의 화사한 플라워 부케가 지배적이며, 젖은 흙, 으깬 블랙 페퍼, 프로방스 허브, 약간의 스모키한 노트가 동반된다. 입 안에서는 풍부한 블랙베리, 블루베리 등의 과실이 곁들여진 올리브 타프나드(Tapenade)맛과 오크 에센스의 실키한 텍스처와 길고 감칠맛 나는 피니쉬가 좋은 와인이다.