부쉬밀은 1608년 북아일랜드의 앤트림 카운티에 위치한 세계에서 가장 오래된 아이리쉬 위스키 증류소인 부쉬밀 디스틸러리에서 시작되었습니다.
부쉬밀은 아일랜드에서 유일하게 100% 맥아 보리를 수작업으로 세 번 증류하고 단 10대의 포트 스틸(Copper Pot Still)에서 한정 생산하는 스몰 배치 방식을 고수하여 깊고 부드러운 맛과 향이 특징입니다.
[TASTING NOTES]
100% 맥아 보리를 3번 증류한 후 올로로소 쉐리(Oloroso Sherry) 캐스크 및 버번(Bourbon) 캐스크에서 최소 11년 이상 숙성을 거친 후 추가로 마살라 와인(Marsala Wine) 캐스크에서 6~9개월을 마무리 숙성을 합니다. 부쉬밀 증류소는 세계에서 가장 오래된 증류소로 400년이 넘는 역사를 자랑 합니다.
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