▣ 생산자 : 비뉴롱 까딸랑
▣ 국가/생산지역 : 프랑스 > 리브잘트
▣ 주요품종 : 그르나슈 그리 60%, 그르나슈 블랑 40%
▣ 알코올 : 16.5%
▣ 시음 적정온도 : 12~15도
▣ 스타일 : 뱅 두 나뚜렐 와인
▣ 추천음식 : 케이크, 견과류, 식후 디저트와 함께
[테이스팅 노트]
아름다운 호박색의 광채와 함께 부드러운 스파이시함이 코 끝을 자극하지만 말린 견과류의 복합적인 향이 혀끝에서 느껴지는 달콤함과 함께 고소하면서 산뜻한 산미를 선사한다.
[뱅 두 나뚜렐 와인(Vin Du Naturel, VDN]
시대를 초월한 영감을 불러 일으키는 와인, 두 (Doux)는 달콤한 뜻으로 "천연 스위트 와인(Natural Sweet Wine)"으로 해석되는 주정강화 스타일의 와인이다.
1285년에 몽펠리에 대학의 학장이자 마이요크 왕국의 왕실 의사였던 아르노 드 빌라노바가 양조법을 발견하였다.
알코올 발효 과정 도중에 효모의 작용을 멈추어 천연 당분 일부를 유지하고, 원한느 품질 밸런스에 맞추기 위해 포도액의 5~10%의 양을 순도 96%의 천연 포도 알코을을 첨가하는 양조 방법이다. 일만와인상회