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샤또 팔레 카디날, 람포르 카베르네 소비뇽
Chataeu Palais Cardinal, L'Amphore Cabernet Sauvignon
▣ 생산자 : 샤또 팔레 카디날 Chataeu Palais Cardinal
▣ 국가/생산지역 : 프랑스 > 보르도 > 생떼밀리옹
▣ 주요품종 : 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)
▣ 스타일 : Bordeaux Saint-Emilion
▣ 알코올 : 13.5 %
▣ 음용온도 : 16~18 ℃
▣ 추천음식 : 양고기, 소고기, 가금류, 치즈 등과 잘 어울린다.
[테이스팅 노트]
다이내믹하면서 아름다운 구조감을 가지고 있으며 8개월 동안 암포라 숙성하여 미세한 산소 투과로 인한 아름다운 미네랄리티가 느껴지는 와인이다. 라벨은 재활용된 포도로 만들어 친환경적으로 생산된 와인이며 이산화황을 넣지 않은 네추럴 와인이다.
자갈토 포도밭의 평균 수령 40년, 최대 70년의 포도나무에서 생산되며 2020 빈티지는 839병만 생산한 아주 특별한 와인으로 바틀에 생산넘버를 확인할 수 있으며 샤또 팔레 카디날에서 시도한 매우 독특하면서 페어링 경험을 선사할 와인이다.