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소마리바 프로세코 슈페리오 브룻 Sommariva Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
▣ 생산자 : Caterino & Cinzia Sommariva
▣ 국가/생산지역 : 이탈리아 > 베네토 > 코넬리아노 발도비아데네 ▣ 주요품종 : 글레라 100% ▣ 스타일 : South ▣ 알코올 : 11.5 % ▣ 음용온도 : 6~8 ℃ ▣ 추천음식 : 식전주나 가벼운 카나페 ▣ 수입사 : 동원와인플러스
9 월 중순에 손으로 수확되는 글라라 포도에서 추출한 건조하고 고전적인 프로세코이다.
[테이스팅 노트]
잘 익은 사과와 레몬에 리치와 파인애플 향이 느껴진다. 맛이 풍부하고 크리미 하지만 드라이하고 약간의 토스트 향도 느낄 수 있어 복합미 있는 퀄러티 프로세코 와인이다.
Sommariva는이 지역에서 가장 큰 와이너리 중 하나이며 45 헥타르의 포도원을 보유하고 있으며 그 중 35 개는 DOCG 지역의 심장인 펠레타노(felletano)지역에 있습니다. Sommariva는 친환경적인 농법과 손 수확, 양
조 과정을 발전시키면서 프로세코의 맛과 품질을 발전시켜왔다.
Sommariva 가족은 여러 세대 동안 베네토의 고지대에서 포도 나무를 재배하여 프랑스와 현지 품종을 혼합하여 작물을 팔았다. Caterino Sommariva는 1970 년대 아내 Urbana와 함께 경사진 곳의 포도밭을 구입하고Prosecco 품종에 대한 큰 믿음으로 경작을 시작한다. Prosecco와Conegliano Valdobbiadene의 언덕이 오늘날 우리가 잘 알고있는 가볍고깨끗한 스파클링 와인에 대한 명성을 얻기 시작했을 때,이 위대한 선견지명은 빛을 발하였다. 딸 Cinzia는 마케팅을 공부하고 새로운 시각을 갖춘열정적인 파트너로 와이너리를 이끌고 있다.