▣ 생산자 : 스미스 앤 훅Smith & Hook
▣ 국가/생산지역 : 미국 > 캘리포니아 > 샌 루이스 오비스포 카운티 > 파소 로블스
▣ 주요품종 : 까베르네 소비뇽
▣ 스타일 : Californian Cabernet Sauvignon
▣ 등급 : Central Coast AVA
▣ 알코올 : 14.8 %
▣ 음용 온도 : 16~18 ℃
▣ 추천음식 : 따뜻한 쇠고기 요리, 사냥고기, 베이컨 치즈버거, 스코티쉬 소고기 스튜, 로즈마리와 후추를 곁들인 구운 소고기 갈비 등과 잘 어울린다.
▣ 수입사 : 엘비
*2014 빈티지:Tasting Panel 90점
*2015 빈티지: Wine Enthusiast 90점
*2016 Korea Wine Challenge Gold Medal
[테스티닝 노트]
생기 있는 검은 과실류의 아로마와 블랙 커런트의 향이 강렬하며 달큰한 스파이스의 느낌이 함께 피어오른다. 풀바디한 맛의 강렬하며 구조감있는 타닌이 입속에서 가득 찬 느낌을 만들어 낸다. 새 프렌치 오크에서 15개월 숙성한다.
캘리포니아 전역의 뛰어난 품질의 포도만을 사용하여 양조한다. 로디, 파소로블의 강렬한 태양을 머금은 카베르네 소비뇽은 강렬한 체리, 블랙커런트의 향을 표현하는 것으로 유명하다.