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▣ 생산자 : 호메 세라 Jaume Serra
▣ 국가/생산지역 : 스페인(Spain) > 페네데스(Penedes)
▣ 주요품종 : 마카베오 (Macabeo) , 자렐로 (Xarel.lo) , 빠레야다 (Parellada)
▣ 등 급 : Cava DO(DOP)
▣ 알코올 : 11~12 %
▣ 음용온도 : 6~8 ℃
▣ 추천음식 : 애피타이저, 디저트 등과 잘 어울린다.
[테이스팅 노트]
밝은 노란색과 황금 빛을 띠는 볏짚색에 사과와 시트러스의 향이 고급스러운 꽃 향기를 떠올리게 하고 입 안 에서는 구조감이 탄탄하며 끝 맛이 프레쉬하며 살짝 달콤한 와인이다.
[생산자]
호메 세라(Jaume Serra)는 1943년 돈 호메 세라 귀엘(Don Jaume Serra Güel)가 바르셀로나주 까탈루냐(Catalunya)지방 Alella(알레야) 마을에서 시작하다가 1984년 Alella의 부족한 포도밭 때문에 Vilanova(빌라노바)로 와이너리를 옮겼다. 1997년 Garcia Carrion 가족이 호메세라 와이너리를 구입하면서 125헥타아르의 포도밭이 현대적 시스템으로 관리되고 있다. 와이너리의 모든 시스템은 국제품질규격인 ISO와 BRC를 따른다.
[생산지역]
페네데스(Penedes) 지역은 스파클링 와인인 카바(Cava)가 유명하며, 국제적인 명성은 레드 와인으로 얻었다. 미구엘 토에스(Miguel Torres)의 그랑 코로나스(Gran Corons)가 이 지역을 리오하 지역과 동등한 지위에 올려놨다.