일만와인상회▣ 생산자 : Chateau Ste. Michelle▣ 국가/생산지역 : United States / Washington / Columbia Valley▣ 주요품종 : Merlot▣ 알코올 : 13~14 %▣ 음용온도 : 16~18 ℃▣ 추천음식 : 전골, 수육, 포크 바베큐 립, ▣ 생산자 : 파니에 Pannier
▣ 국가/생산지역 : 프랑스(France) > 샹빠뉴(Champagne)
▣ 주요품종 : 샤르도네 (Chardonnay) , 피노 누아 (Pinot Noir) , 피노 뮈니에 (Pinot Meunier)
▣ 알코올 : 12~13 %
▣ 음용온도 : 6~8 ℃
▣ 추천음식 : 태국음식과 잘 어울린다.
▣기타정보
*Bettane + Desseauve – 15/20
*IWSC – Silver
*Gilbert Gaillard – 93pts
청아한 금빛에 파스텔톤의 초록빛이 비친다. 아주 작은 기포들이 보이며 흰 꽃과 흰 과실의 향이 풍부하며 신선한 헤이즐넛이 느껴진다. 입 안 가득 채우는 다양한 풍미가 느껴지며 크림과 같이 부드럽게 마무리되는 와인이다.
[생산지역]
샹빠뉴(Champagne)는 프랑스 대표 와인 산지다. 샹빠뉴 지역은 최고의 스파클링 와인을 만든 지역이며 이곳 와인을 우리는 일명 샴페인이라고 부른다. 이 지역에서는 대부분 기포가 있는 스파클링 와인을 만들며 소량 생산되는 화이트 와인은 내수 시장에서만 소비된다.
[포도품종]
샤르도네(Chardonnay)는 피노누아(Pinot Noir)와 구애 블랑(Gouais Blanc)의 접합종이다. 샤르도네는 카베르네 소비뇽처럼 다양한 토양과 기후 조건에 적응하며, 다양한 스타일의 와인이 된다. 서늘한 기후 지역인 샤블리, 상파뉴, 태즈매니아에서 자란 샤르도네는 산미가 좋으며, 금속적인 미네랄 풍미를 지닌다. 반대로 지나치게 더운 경우, 샤르도네는 지나치게 무거운 바디와 무게, 낮은 산미를 지니게 된다.