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파밀리아 마로네, 랑게 샤르도네 메문디스
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일만와인상회, 국순당,마로네랑게,피에몬테, 랑게, 파밀리아마로네, 유기농화이트와인파밀리아 마로네, 랑게 샤르도네 메문디스Famiglia Marrone, Langhe Chardonnay Memundis ▣ 생산자 : 파밀리아 마로네 Famiglia Marrone▣ 국가/생산지역 : 이탈리아 > 피에몬테 > 랑게▣ 주요품종 : 샤르도네/샤도네이 (Chardonnay) 100.0%▣ 스타일 : Northern Italy White▣ 등 급 : Langhe DOC(DOP)▣ 알코올 : 14 %▣ 음용온도 : 10~12 ℃
▣ 추천음식 : 훈제오리, 오리로스, 치킨, 훈제연어, 장어구이, 해산물, 숙성 치즈, 피자, 파스타, 탕수육 등과 잘 어울린다.▣ 수입사 : 국순당 [테이스팅 노트]황금 빛을 띠며, 바닐라와 함께 아카시아 꽃과 사과 등의 과일 향이 기분 좋게 느껴진다. 오크통 숙성으로 인해 느껴지는 잔잔한 바닐라 향은 이 와인이 고급스러운 와인임을 대변하며 동시에 느껴지는 신선한 과실 풍미들이 최고 화이트 와인으로 만들어준다. 마로네 가문에서 생산하는 최고 화이트 와인으로 샤도네이의 과일 향을 최대한 추출하고, 구조감과 맛의 지속성을 최대화 하기 위하여 노력했다.100% 손 수확을 하고 향을 극대화하기 위하여 부드러운 압착을 통해 즙을 짠다. 껍질을 제거한 후에 새 오스트리아 오크 통에서 1차 발효를 하고, 젖산 발효 또한 오크 통에서 한다. 발효 후 5개월 간 프렌치 오크통 후, 11개월간 뉴트럴 오크통에서 숙성한 후 출시되었다.아그리콜라 지안 피에로 마로네 (Agricola Gian Piero Marrone)는 바롤로의 핵심인 랑게 언덕 부근에 위치한 피에몬테 라모라(La Morra) 지역에 위치하고 있는 와이너리이다. 4대에 걸쳐 이어온 가족경영 와이너리로 랑게지역을 중심으로 고품질의 와인 생산을 지향하며, 인체에 해를 미칠 수 있는 살충제는 전혀 쓰지 않는 농법을 사용하는 것이 특징이다. 최근에 현대적인 병입라인을 도입해 철저히 산화방지를 위한 노력을 더하며 세심한 생산관리를 하고 있다.해발 350m 고지의 랑게 언덕의 네비올로와 바르베라품종을 블랜딩하여 양질의 와인을 만들어내며 제경&파쇄후 효모껍질과 함께 마세라시옹을 거쳐 스테인레스 탱크에서 10~12일간 발효(26~28도)를 거치고, 오크배럴에서 숙성(18개월)을 거쳐 와인을 양조한다
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