일만와인상회, 판티니 그랑 뀌베 로제 스와로브스키 Fantini Gran Cuvee Rose Swarovski
▣ 생산자 : 판티니 그룹 Fantini Group ▣ 국가/생산지역 : 이탈리아(Italy) > 바실리카타(Basilicata) ▣ 주요품종 : 알리아니코 (Aglianico) 100%
▣ 알코올 : 12~13 % ▣ 음용온도 : 6~8 ℃ ▣ 추천음식 : 아페리티프, 아시아 음식, 전채요리 등과 잘 어울린다. ▣ 수입사 : (주)와이넬
*2022 Luca Maroni - 94점 *2021 Luca Maroni - 92점 *2020 Luca Maroni - 91점 *2015 코리아 와인 챌린지(KWC) Bronze 메달
파네세 그룹 최초의 스푸만테
DOCG 등급 타우라시로 유명한 알리아니꼬 만들어진 오리지널한 와인
샴페인 와 유사한 병모양의 차별성을 위해 라벨 중앙에 스와로브스키 크리스탈을 넣어 특별함과 희소성을 더함
[테이스팅 노트]
맑고 빛나는 레드 체리 색상을 띠며 체리, 레드커런트, 야생딸기, 라즈베리 등의 붉은 과실 아로마가 강렬하고 지속적이고 입안에서는 균형잡힌 산미가 식욕을 자극하고, 신선하고 아로마틱한 풍미를 지닌 와인이다.
강렬하고 깨끗하며 집중력 있는 고품질 와인을 만들기 위해 사용하는 프리런 주스(Free Run Juice: 포도 자체 무게에 의해 압착되어 나오는 주스를 말하며 전체 주스의 50~60%) 를 얻기 위해 포도알갱이를 세심하게 으깬다. 20일동안 12°C 온도에서 깨끗한 머스트의 디켄테이션과 발효를 진행한 후, 60일 동안 2차 발효(Prise de Mousse)가 이루어진다.