์ผ๋ง์์ธ์ํโฃ ์์ฐ์ : Chateau Ste. Michelleโฃ ๊ตญ๊ฐ/์์ฐ์ง์ญ : United States / Washington / Columbia Valleyโฃ ์ฃผ์ํ์ข
: Merlotโฃ ์์ฝ์ฌ : 13~14 %โฃ ์์ฉ์จ๋ : 16~18 โโฃ ์ถ์ฒ์์ : ์ ๊ณจ, ์์ก, ํฌํฌ ๋ฐ๋ฒ ํ ๋ฆฝ, โฃ ์์ฐ์ : Jonathan Pey โฃ ๊ตญ๊ฐ/์์ฐ์ง์ญ : United States / California / Napa Valleyโฃ ์ฃผ์ํ์ข
: 87% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 2% Malbec, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdotโฃ ์ถ์ฒ์์ : ๋ฏธํธ๋ณผ ํ์คํ, ์๊ผฌ์น, ์คํดํ
๋ฆฌ ๋ณด๋๋ณตํฉ๋ฏธ์ ๊ตฌ์กฐ๊ฐ์ ํฅ์ํ๊ธฐ ์ํด ์นด๋ฒ ๋ฅด๋ค ์๋น๋ฝ ์ธ์ ํฌํจ๋ ๋ค๊ฐ์ ๋ณด๋ฅด๋ ํ์ข
์ ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ์์, ์คํ์ด์ค, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ณ ์์ฑ์ ํ์ํ ํ๋๊ณผ ์ฐ๋ฏธ๋ฅผ ๋ํฉ๋๋ค. ๊ทธ ๊ฒฐ๊ณผ, ๋ํ ๋ฐธ๋ฆฌ ํน์ ์ ๊ฐ๋ ฌํจ๊ณผ ์ ๋ฌํผ์ ์์ธ์ ์ฐ์ํจ์ด ์๋ฒฝํ๊ฒ ์กฐํ๋ฅผ ์ด๋ฃจ๋ ์๋๋ฅผ ์ด์ํ ์์ธ์ด ํ์ํ์ต๋๋ค. [์์ด๋๋ฆฌ]๋ฏธ๊ตญ ๋ํ๋ฐธ๋ฆฌ ์ต๊ณ ์ ์ปฌํธ ์์ธ์ผ๋ก ์ ๋ช
ํ ์คํฌ๋ฆฌ๋ฐ ์ด๊ธ ๋น์ผ๋์ ๋ฐ๋ก ์ด์ํด ์๋ ์ ์ผํ ์์ด๋๋ฆฌ์ธ ํ
์คํธ๋ถ ์์ธ์ ๋ฐ์ด๋ ํ๋ฆฌํฐ ์ ์๋ ์์ฐ์ผ๋ก ์ ๋ช
ํ ๋ถํฐํฌ ์์ด๋๋ฆฌ์
๋๋ค. ์คํผ์ค์๊ณผ ํํด์ฆ ๊ฐ์ ํน๊ธ ์์ด๋๋ฆฌ์์ ์์ธ๋ฉ์ดํน์ ํ๋ ์กฐ๋๋จ ํ์ด๊ฐ ์ด๋ฆ์ฒ๋ผ โ์์ธ์ ์ ์โ์ ํ์ด๋ด๋ฉฐ ์์ฐํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋ฐ์ด์ค ๋ค์ด๋๋ฏน ๋๋ฒ์ ํ
์คํธ๋ถ ์์ธ์ ํฌ๋ ๋ณธ์ฐ์ ํฅ๊ณผ ๋ง์ ๋๋ผ๊ฒ ํ๊ณ ์์ธ์ ๊ท ํ๊ณผ ๊ตฌ์กฐ๊ฐ์ด ๋งค์ฐ ๋ฐ์ด๋ ๊ณต์ธ ์ ๊ธฐ๋ ์ธ์ฆ ์์ธ์
๋๋ค. ๋ด์ ํ์ง ์ต๊ณ ์๋ฏ๋ฆฌ์ ๋ธ๋ผ์ธ๋ ํ
์ด์คํ
์์ ์ต๊ณ ์ ๋ํ ๋ฐธ๋ฆฌ ์นด๋ฒ ๋ฅด๋ค ์๋น๋ฝ ๋ถ๋ถ 1์๋ฅผ ์ฐจ์งํ๋ฉฐ ๊ฐ๊ฒฉ๋๋น ์ต๊ณ ์ ๋ํ ์ปฌํธ ์์ธ์ผ๋ก ์ธ์ ๋ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ๋ฆฌ์ ๋ธ ์นด๋ฒ ๋ฅด๋ค ์๋น๋ฝ์ ์๋กญ๊ฒ ์ถ์ํ๊ธฐ ์ํด ์ค๋ฆฝ์ ์กฐ๋๋จ ํ์ด๋ ์นด๋ฒ ๋ฅด๋ค ์๋น๋ฝ์ ํน๊ธ AVA๋ก ์๋ ค์ง ์คํฌ๋น ๋ด์์๋ ๊ฐ์ฅ ๊ทํ ํฌ๋๋ฅผ ๋งบ๋ ๊ตฌ์ญ์ ์ฐพ๊ธฐ ๋
ธ๋ ฅํ์ต๋๋ค. ์ดํ, ์ํธ๋น, ์นผ๋ฆฌ์คํ ๊ฐ, ์คํฌ ๋๋ก ์์ฑ์ ํ์ฅํด ๋ณตํฉ๋ฏธ๋ฅผ ๋ํด์ค ํฌ๋๋ฅผ ๋ฌผ์ํ์ต๋๋ค. ๋ณตํฉ๋ฏธ์ ๊ตฌ์กฐ๊ฐ์ ํฅ์ํ๊ธฐ ์ํด ์นด๋ฒ ๋ฅด๋ค ์๋น๋ฝ ์ธ์ ํฌํจ๋ ๋ค๊ฐ์ ๋ณด๋ฅด๋ ํ์ข
์ ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ์์, ์คํ์ด์ค, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ณ ์์ฑ์ ํ์ํ ํ๋๊ณผ ์ฐ๋ฏธ๋ฅผ ๋ํฉ๋๋ค. ๊ทธ ๊ฒฐ๊ณผ, ๋ํ ๋ฐธ๋ฆฌ ํน์ ์ ๊ฐ๋ ฌํจ๊ณผ ์ ๋ฌํผ์ ์์ธ์ ์ฐ์ํจ์ด ์๋ฒฝํ๊ฒ ์กฐํ๋ฅผ ์ด๋ฃจ๋ ์๋๋ฅผ ์ด์ํ ์์ธ์ด ํ์ํ์ต๋๋ค.